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第97回　アンケート結果

Q：あなたがよく使う調味料は何ですか。

（自由回答）

「よく使う調味料」についてアンケートを行いました。

1位は“しょうゆ”で90.9％。　9割以上とほとんどの人が「よく使う」と回答しました。
次いで”塩”74.8％、“マヨネーズ”65.2％、“コショウ”64.6％、“みそ”62.3％と続きました。

60代以上の女性を除いては全年代で1位が“しょうゆ”、2位が“塩”となりました。
60代以上の女性では2位が“みそ”、“塩”は4位でした。健康的な料理を心掛けているのかも知れません。

男性全体では、3位に“マヨネーズ”、5位に“ソース”、6位に“わさび”など、【食べる際】に使う調味料が上位にランクインしましたが、
女性では7位“サラダ油”、8位“ごま油”、9位“みりん”、10位“だしのもと”など、【調理時】に使う調味料が上位にランクインしています。

全体

N=5256

順位		票
1	しょうゆ	4780
2	塩	3922
3	マヨネーズ	3428
4	コショウ	3396
5	みそ	3272
6	砂糖	3189
7	ソース	2844
8	サラダ油	2748
9	酢	2736
10	バター・マーガリン	2728

男性全体

N=2561

女性全体

N=2695

順位		票
1	しょうゆ	2229
2	塩	1607
3	マヨネーズ	1414
4	コショウ	1411
5	ソース	1293
6	わさび	1286
7	みそ	1177
8	砂糖	1104
9	ポン酢	1046
10	唐辛子	1039

順位		票
1	しょうゆ	2551
2	塩	2315
3	みそ	2095
4	砂糖	2085
5	マヨネーズ	2014
6	コショウ	1985
7	サラダ油	1903
8	ごま油	1840
9	みりん	1827
10	だしのもと	1814

20歳未満男性

N=55

20歳未満女性

N=91

順位		票
1	しょうゆ	42
2	塩	29
3	マヨネーズ	25
4	砂糖	23
5	ケチャップ	21
6	コショウ	20
7	ソース	19
8	みそ	16
9	バター・マーガリン	16
10	わさび	15

順位		票
1	しょうゆ	73
2	塩	66
3	砂糖	56
4	マヨネーズ	52
5	ドレッシング	44
6	バター・マーガリン	43
7	コショウ	42
8	みそ	37
9	ケチャップ	37
10	ソース	37

20代男性

N=265

20代女性

N=472

順位		票
1	しょうゆ	223
2	塩	162
3	コショウ	133
4	マヨネーズ	131
5	砂糖	111
6	ソース	104
7	わさび	103
8	ケチャップ	102
9	みそ	93
10	サラダ油	86

順位		票
1	しょうゆ	440
2	塩	388
3	砂糖	339
4	コショウ	309
5	みそ	303
6	マヨネーズ	302
7	サラダ油	286
8	ごま油	273
9	だしのもと	273
10	みりん	263

30代男性

N=516

30代女性

N=653

順位		票
1	しょうゆ	444
2	塩	332
3	マヨネーズ	286
4	コショウ	278
5	ソース	237
6	砂糖	220
7	わさび	213
8	みそ	206
9	ケチャップ	197
10	バター・マーガリン	192

順位		票
1	しょうゆ	613
2	塩	559
3	みそ	505
4	砂糖	493
5	マヨネーズ	488
6	コショウ	460
7	ごま油	452
8	サラダ油	443
9	だしのもと	427
10	みりん	422

40代男性

N=624

40代女性

N=773

順位		票
1	しょうゆ	528
2	塩	379
3	マヨネーズ	365
4	コショウ	352
5	ソース	314
6	わさび	303
7	唐辛子	260
8	みそ	256
9	ケチャップ	243
10	ポン酢	238

順位		票
1	しょうゆ	740
2	塩	675
3	みそ	624
4	砂糖	603
5	マヨネーズ	603
6	コショウ	597
7	サラダ油	581
8	みりん	555
9	ごま油	550
10	だしのもと	546

50代男性

N=524

50代女性

N=550

順位		票
1	しょうゆ	460
2	塩	310
3	コショウ	301
4	ソース	281
5	わさび	280
6	マヨネーズ	279
7	みそ	242
8	唐辛子	239
9	ポン酢	225
10	からし	217

順位		票
1	しょうゆ	534
2	塩	490
3	みそ	485
4	砂糖	463
5	コショウ	454
6	酢	444
7	サラダ油	441
8	マヨネーズ	441
9	みりん	429
10	ごま油	428

60歳以上男性

N=577

60歳以上女性

N=156

順位		票
1	しょうゆ	532
2	塩	395
3	わさび	372
4	みそ	364
5	酢	350
6	ソース	338
7	マヨネーズ	328
8	コショウ	327
9	砂糖	322
10	ポン酢	314

順位		票
1	しょうゆ	151
2	みそ	141
3	酢	140
4	塩	137
5	みりん	134
6	砂糖	131
7	マヨネーズ	128
8	コショウ	123
9	サラダ油	122
10	ポン酢	119

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【調査方法】　インターネットを利用した市場調査
【調査期間】　2006年10月5日～10月10日
【調査対象】　全国の男女　5256人
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