● 好きなのは？・・・「吉野家」35.1％、「すき家」22.3％ 味に関しては“隠れ吉野家ファン”も？
● 牛丼が似合う有名人は？・・・1位「石塚英彦」、3位はあのアニメキャラ
インターワイヤード株式会社が運営するネットリサーチのDIMSDRIVEでは、
「牛丼チェーン」についてアンケートを行い、
牛丼チェーンの利用状況・イメージなどについてまとめました。
調査は2011年2月24日〜3月10日にかけて実施し、
DIMSDRIVEモニター6,805人から回答を得ています。
● 男性20〜40代の8割以上が、牛丼チェーン店を1年以内に利用
● 半数以上は『ひとり牛丼』が多い。昼食時が7割
● 安さの「すき家」「松屋」 おいしさの「吉野家」
● 好きなのは？・・・「吉野家」35.1％、「すき家」22.3％ 味に関しては“隠れ吉野家ファン”も？
● 牛丼チェーンを利用しない理由・・・20代は「ひとりで利用しにくい」28.7％
● 牛丼が似合う有名人は？・・・1位「石塚英彦」、3位はあのアニメキャラ
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■■男性20〜40代の8割以上が、牛丼チェーン店を1年以内に利用■■
■利用経験
今までに利用したことがある牛丼チェーンを尋ねたところ、最も多かったのは「吉野家」85.2％と8割以上の人が「吉野家」を利用したことがあると回答した。
次に多かったのは「すき家」64.8％、次いで「松屋」55.7％、「なか卯」41.5％であった。
上位3店舗「吉野家」「すき家」「松屋」は半数以上の人が利用経験があると回答した。
「利用したことがない」は10.1％で、9割の89.9％が『いずれかの牛丼チェーン店の利用経験がある』と回答した。
■利用頻度
“この1年間、牛丼チェーン店をどれくらいの頻度で利用しているか”を尋ねた。
最も多かったのは「2〜3ヵ月に1回程度」17.8％、次いで「半年に1回程度」15.5％、「1ヶ月に1回程度」12.4％であった。
『1年以内に利用した』人は72.4％と7割だった。
＜性年代別＞
性年代別に『1年以内に利用した』割合をみると、【女性全体】の64.6％に対し、【男性全体】は78.8％と、14ポイントも上回り、男性の方が牛丼屋をよく利用しているようである。
『1年以内に利用した』割合が8割以上と高かったのは
【男性30代】83.4％、【男性20代】83.2％、【男性40代】81.8％だった。
利用する頻度については、男女ともに年代が若いほど利用する頻度が高い傾向にある。
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今までに利用したことがある牛丼チェーン店はどこですか？（複数回答）
※テイクアウトも含みます
全員 N=6,805 |
いずれかの牛丼チェーン店の利用経験がある…89.9％
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あなたはこの1年間、牛丼チェーン店をどれくらいの頻度で利用していますか？（単一回答）
対象者：いずれかの牛丼チェーン利用者 N=6,805 |
1年以内に利用した…72.4％
| ◆性年代別 ※10代は人数が少ないため省略 |
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■■半数以上は『ひとり牛丼』が多い。昼食時が7割■■
■誰と一緒に利用する？
“どなたと一緒に利用することが多いですか？”と尋ねたところ、「ひとりで」56.7％が圧倒的で、半数以上の人は“ひとり牛丼”をしているという結果となった。
「配偶者と」25.1％、「家族と」24.8％、「友人・知人と」15.6％と続いた。
＜性年代別＞
『ひとり牛丼』の割合を性年代別にみると、どの年代も男性の方が高く、8割前後となっている。
一方女性は男性に比べ少ない。ただし、他の年代に比べ【女性20代】は33.7％と『ひとり牛丼』の割合が高い。
■どの食事用？
「昼食」が最も多く71.5％、次いで「夕食」41.9％、「夜食」9.0％、「朝食」5.8％、「間食」2.3％であった。
牛丼チェーンは昼食として利用する人が非常に多い事が分かった。
■「お持ち帰り」利用割合
“10回のうち、何回くらいの割合で「お持ち帰り」を利用するか”を尋ねた。
「0回」（お持ち帰りをしない）が最も多く46.5％、次いで「1回」14.8％、「10回」（毎回お持ち帰りする）8.4％と続いた。
＜性年代別＞
「お持ち帰り」をする（10〜1回合計）割合は、 男性全体が42.1％なのに対し、女性は62.1％と20ポイントも高い。
年代別に見ると、男女共に「60代以上」は他の年代に比べ大幅に「お持ち帰り」をする割合が低い。
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牛丼チェーン店へはどなたと一緒に利用することが多いですか？（複数回答）
対象者：1年以内いずれか牛丼チェーン利用者 N=4,925 |
| ◆ひとり牛丼の割合・・・性年代別 |
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どの食事用として利用することが多いですか？（複数回答）
対象者：1年以内いずれか牛丼チェーン利用者 N=4,925 |
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10回のうち、何回くらいの割合で「お持ち帰り」を利用していますか？（単一回答）
対象者：1年以内いずれか牛丼チェーン利用者 N=4,925 |
| ◆性年代別 ※10代は人数が少ないため省略 |
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■■安さの「すき家」「松屋」 おいしさの「吉野家」■■
■この1年以内に利用した牛丼チェーン
“この1年以内に利用した牛丼チェーン”は、「吉野家」68.2％が最も多く、次いで「すき家」60.0％、「松屋」39.2％であった。
“そのうち最も多く利用したチェーン店”についても順番は同じで「吉野家」40.2％、「すき家」35.8％、「松屋」17.5％であった。
最頻利用チェーンは、吉野家派とすき家派で大きく2分していた。
■最も多く利用している理由
“最も多く利用したチェーン店”について、その理由を尋ねたところ、 「安い」44.3％が最も多く、次いで「おいしい」40.5％、「自宅から近い」31.4％、「行きやすい場所にある」29.8％であった。
牛丼は“やすくておいしい”・“アクセスが良い”という点が人気を左右しているようだ。
＜最頻利用チェーン別＞
最頻利用チェーン別に比較すると、「安い」は【すき家】が最も割合が高く48.8％、次いで【松屋】47.3％であった。
【吉野家】については、「安い」41.1％よりも「おいしい」49.1％の方が割合が高く約半数が「おいしい」と回答した。
おいしさについては、他のチェーンに比べ【吉野屋】は高く評価されているようだ。
また、『出てくるまでの早さ』も評価されている。 【なか卯】についても、「おいしい」が一番割合が高く37.8％であった。
【すき家】については、「安い」・「自宅から近い」・「サイズが豊富」・「家族で利用しやすい」が他店よりも評価されている。
また、【松屋】については、「みそ汁などがサービスで付く」21.7％が突出していた。
４店舗それぞれ、評価されている点に違いがあり、興味深い。
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この1年間に、利用した牛丼チェーン店はどこですか？（複数回答）
この1年間に、最も多く利用した牛丼チェーン店はどこですか？（単一回答）
対象者：1年以内いずれか牛丼チェーン利用者 N=4,925 |
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その牛丼チェーン店を最も多く利用しているのはなぜですか？（複数回答）
対象者：1年以内いずれか牛丼チェーン利用者 N=4,925 |
| ■最頻利用チェーン別（利用上位4店舗のみ） |
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■■好きなのは？・・・「吉野家」35.1％、「すき家」22.3％
味に関しては“隠れ吉野家ファン”も？■■
■牛丼チェーンのイメージ
さまざまなイメージについて、どの牛丼チェーンが最も当てはまるかを尋ねた。
最頻利用チェーン別に比較すると、
◆「1番おいしい」と思うのは・・・
最も利用している牛丼チェーンを選んでいる割合は、「吉野家」77.2％、「すき家」49.3％、「松屋」38.7％、「なか卯」48.6％であった。
【「吉野家」最頻利用者】については、他よりも圧倒的に割合が高いことから、『おいしさ』で選ばれていることが伺える。
【「すき家」最頻利用者】と【「松屋」最頻利用者】については、「吉野家」を選んでいる人が約3割と多い。
◆「店員のサービスが良い」と感じるのは・・・
最も利用している牛丼チェーンを選んでいる割合は、「吉野家」44.9％、「すき家」41.0％、「松屋」33.0％、「なか卯」38.4％であった。
どのチェーン店でも、「吉野家」が2番目に選ばれている。
◆全体的に1番「好き」なのは・・・
最も利用している牛丼チェーンを選んでいる割合は、「吉野家」70.8％、「すき家」60.8％、「松屋」55.4％、「なか卯」61.6％であった。
【「吉野家」最頻利用者】については、他のチェーン店を選ぶ割合が少ないが、
【「すき家」最頻利用者】と【「松屋」最頻利用者】については、「吉野家」を選んでいる人が15％程度とであった。
★普段利用している店舗についての“ファン度”
普段「吉野家」を利用している人は吉野家を支持している割合が圧倒的である。
普段「すき家」・「松屋」を利用している人では「すき家」・「松屋」支持者が最も多くなっているが、
一方で「吉野家」を選んでいる人もいる。 特に【味】に関しては「吉野家」を支持している割合が高い。
『普段利用しているのは「すき家」とか「松屋」だけど、おいしいのは吉野家。
という隠れ吉野家ファン』が多いということが伺える。
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次の内容について、最もあてはまると思う牛丼チェーンをお選びください。（単一回答）
対象者：4店舗最頻利用経験者 N=グラフ内記載 |
※選択肢：回答者ごとに、10チェーンの中から利用経験のあるチェーンを全て提示。
グラフは4店舗以外は省略しています |
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■■牛丼チェーンを利用しない理由・・・20代は「ひとりで利用しにくい」28.7％■■
■この1年以内に牛丼チェーンをしなかった理由
この1年以内に牛丼チェーンを利用しなかった人に、その理由を尋ねたところ、 「牛丼自体が好きではない」19.0％、「近くにお店がない」16.7％、「ひとりで利用しにくい」16.1％、「栄養バランスが良くなさそうだから」10.6％であった。
＜年代別＞
年代別にみると、【20代】は「ひとりで利用しにくい」28.7％が最も多く、
他の年代よりも割合が圧倒的に多い。
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この1年間に、牛丼チェーン店を利用していないのはなぜですか（複数回答）
対象者：この1年間に牛丼チェーン店を利用してない人 N=1,880 |
| ■年代別 ※10代は人数が少ないため省略 |
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■■牛丼が似合う有名人は？・・・1位「石塚英彦」、3位はあのアニメキャラ■■
■牛丼が似合う有名人は？
牛丼が似合う有名人を自由回答で尋ねてみたところ、
1位「石塚英彦」票が圧倒的で、2位「加藤浩次」287票、3位「キン肉マン」284票、4位「山口智充」213票、5位「木梨憲武」13票という結果だった。
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牛丼が似合う有名人は誰だと思いますか？（自由回答）
対象者：全員 N=6,805 |
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●グラフ数値について●
スペースの関係上、数値が表示されていない場合もございます。
気になるデータがあればお気軽にお問合せください。
●集計データについて●
「年代別」「チェーン別」等のデータもございます。お気軽に問い合わせください。
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●お問合せ先●
調査結果の引用について、クロス集計データ・生データ購入など、 お気軽にお問合せください。
インターワイヤード株式会社 ＤＩＭＳＤＲＩＶＥ事務局（ディムスドライブ事務局）
ＴＥＬ：03-5463-8256
mail： timely@dims.ne.jp |
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