●ビールに最も合う料理は「鶏の唐揚げ」がダントツ
●自宅で最もよく飲むのは「スーパードライ」「一番搾り」「ザ・プレミアム・モルツ」
インターワイヤード株式会社が運営するネットリサーチのDIMSDRIVEでは、「ビール」についてアンケートを行い、
自宅におけるビールのストック、ビールの飲み方、よく飲む銘柄等についてまとめました。
調査は2014年11月14日〜11月28日にかけて実施し、20代以上のDIMSDRIVEモニター6,160人から回答を得ています。
● 1割の人が、「必ず毎日」自宅でビール類を飲んでいる
● 冷蔵庫のストックは5〜6本
● ビールに最も合う料理は「鶏の唐揚げ」がダントツ
● 妻が食事の支度、夫はビールで晩酌？
● 30代以下は「缶のまま直接」、40代以上は「グラスに注いで」
● グラスに注いだビールの泡、「適度な量だが、すぐに消えてしまう」36.2％
● 自宅で最もよく飲むのは「スーパードライ」「一番搾り」「ザ・プレミアム・モルツ」
● 選ぶ理由は「総合的なおいしさ」、「バーリアル」は低価格が魅力
● 24.0％が「ディスカウント酒店」でビール類購入
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■ビール飲用頻度
自宅にて、ビール類（発泡酒・新ジャンル含む）を「必ず毎日」飲んでいる人は10.3％で1割を超えた。
最も多かったのは「週に2〜3日」12.5％、「月に1日未満」11.2％、「週に1日」10.3％と続いた。
自宅でビール類を飲んでいる人は63.8％、『週1以上』で飲んでいる人は42.2％である。
自宅で飲む人の3分の2が、週1以上の高頻度で飲んでいる事が分かった。
＜年代別＞
自宅で飲む人の割合は、全ての年代で男性の方が値が高い。
最も値が高いのは【60代男性】で77.9％であった。
男女とも60代が最も高い自宅飲用率で、年代が若くなるほど飲用率が下がっている。
【20代男性】は52.6％、【20代女性】は31.4％である。
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■自宅でビールを飲むシーン
自宅でビール類を飲むシーンについては、
「食事をしながら」が74.0％と、他の選択肢よりも50pt程度上回るほど圧倒的である。
食事以外では「風呂上り」26.5％、「食後の晩酌として」19.1％、「テレビや映画を観ながら」14.6％と続いた。
「寝酒」は12.1％、「起き抜け」に飲む人も1.2％いた。
■冷蔵庫の、ビールストック本数
冷蔵庫にビールを何本冷やしているか、については
「5〜6本」23.6％が最も多い。6本パックで購入してそのまま冷やしている…という状況もうかがえる。
次いで「2本」19.3％、「3本」15.0％と続いた。
自宅でビールを飲む人のうち、『冷蔵庫にビール類をストックしている』人は85.5％である。
■常温ビールの保存場所
常温のビールをストックする場所は、「室内の納戸」15.7％、「キッチン（表に出ている）」11.3％と続いた。
戸棚等にはしまわずに、キッチンに置いている人が1割を超えた。
自宅でビールを飲む人のうち、『常温のビール類をストックしている人』は74.6％で、こちらも値が高い。
冷蔵庫のビールが少なくなったら、常温のストックを冷蔵庫に入れているようである。
■所有ビールグッズ
自宅で所有するビールグッズについては、「ビールグラス」27.5％、
「ビアジョッキ」21.8％、「ビアタンブラー」11.1％、「ビールマグ」9.6％と続いた。
「ビールサーバー」所有者は3.9％である。
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■ビールに最も合う料理は？
食事をしながらビールを飲む人に、”ビールに最も合う料理”を自由記入で尋ねた。
1位は「鶏の唐揚げ」390票、2位「餃子」203票、3位は1票差で「焼肉」202票、
4位「鍋料理」111票、5位「焼き鳥」86票という結果である。
10位までのランキングを見ると、”肉に関した料理”が多く、
『ビールと肉』の組み合わせが好きな人が多いようである。
＜男女別＞
「鶏の唐揚げ」については男女とも1位だったが、2位と3位は逆転。
男性は「焼肉」・女性は「餃子」である。
男性では8位の「ソーセージ・ソーセージ料理」、10位の「肉料理」が女性のTOP10には無いランクインである。
また、9位は「何でも合う」という回答だった。
女性は7位「フライドポテト」・8位「お好み焼き」・9位「揚げ物」という回答が男性には無いランクインであった。
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■ビールを飲み始めるタイミング
食事をしながらビール類を飲む人に”飲み始めるタイミング”を尋ねた。
半数近くの46.6％は「“いただきます”をしたあたりから」と回答しているが、
28.6％は「食事が食卓に並ぶ前から飲み始める」と回答。
3割弱は、食卓に食事が並ぶ前から晩酌を始めている事が分かった。
＜男女別＞
「食事が食卓に並び始める前から飲み始める」の回答を見ると、
【男性】は32.6％なのに対し、【女性】は19.9％である。
妻が食事の支度をしている時に、夫はビールで晩酌・・・という光景が伺える。
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■ビールは缶のまま？グラスに注ぐ？
”食事をしながらビール類を飲む際の主な飲み方”を尋ねたところ、37.1％が「缶・瓶のまま、直接飲むことが多い」と回答した。
コップなどに注いで飲んでいる人は62.9％と多い。
注ぐ容器については「ガラスのビアタンブラー・グラス」33.0％が最も多い。
62.9％のうち、「ビール専用ではない普通のコップ」等に注いでいる人は13.2％、「ビアタンブラー・グラス」に注ぐ人は49.5％である。
注ぐ人の多くが、”ビール専用のタンブラー・グラス”を利用している事が分かった。
＜年代別＞
年代が若いほど「缶・瓶のまま直接」の値が高く、年代間の差が大きい。
最も少ない【70代以上】では13.0％と1割強しか居ないが、【20代】では61.8％にも上る。
年代が若くなるほど、缶や瓶から直接飲んでいる。
一方で「ガラスのビアタンブラー・グラス」、「普通のコップ」は年代が上がるほど値が高くなっている。
30代以下は”直接派”の方が多く、40代以上は”注ぐ派”が多い。
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■泡の度合い（適度かどうかは回答者の好みで回答）
別のコップなどに注いで飲む人に、ビール類を注いだ際の”泡”について尋ねた。
「適度な泡の量で、しばらくモコモコをキープしている」人が38.2％と最も多く、うまく泡を作れているようである。
しかし「適度な泡の量だが、すぐに消えてしまう」という人も36.2％と多い。
74.4％は『泡の量は適度』になっているが、10.7％は『多すぎる泡』、
10.8％は『少ない泡or全く立たない』と回答した。
「敢えて泡を立てないように注いでいる」人は4.1％である。
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■自宅で最もよく飲んでいるビール類
自由回答で、普段自宅で最も飲んでいるビール類を尋ねた。
1位は「アサヒ スーパードライ」823票でダントツ。
2位の「キリン 一番搾り」336票の2倍以上の票を獲得した。
3位は「サントリー ザ・プレミアム・モルツ」297票、4位「サントリー 金麦」277票、
5位「サッポロ ヱビスビール」188票と続いた。
10位以内の銘柄を見ると、
アサヒ：2銘柄、
キリン：4銘柄、
サントリー：2銘柄、
サッポロ：2銘柄となっており、
「アサヒ スーパードライ」がダントツではあるが、キリンの方が多くの銘柄がランクインしている。
また、10位以内では、ビール：5銘柄、発泡酒：1銘柄、新ジャンル：4銘柄という内訳で、
上位3銘柄はビールであった。
＜男女別＞
上位4銘柄までは男女とも同じだが、
5位については【男性】は「ヱビスビール」、【女性】は「キリン のどごし<生>」であった。
多少の順位の違いはあるものの、男女での違いはそれほど大きくはないが、
「キリン 淡麗グリーンラベル」については、女性は10位。男性は15位である。
一方「キリン クラシックラガー」は男性18位に対し、女性は34位である。
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■そのビールを選ぶ理由
「総合的においしい」44.4％が最も高く、2番目の「価格が安い」28.4％を上回った。
価格の安さよりも味を重視する人が多い。
3番目は「昔からの習慣で」27.9％と続き、なじみのある銘柄を愛飲する人が3割弱いる事が分かった。
＜銘柄別：理由比較＞ N=50以上の銘柄＆項目抜粋
各銘柄での値を比較すると、銘柄によって選ばれている理由が違っていた。
【総合的においしい】・・・「ザ・プレミアムモルツ」64.0％、「ヱビスビール」59.0％、「サッポロ 黒ラベル」52.1％という順であった。
【価格が安い】・・・「イオン バーリアル」は96.6％と100％に近い値であり、価格の安さで選ばれている事が分かる。
【昔からの習慣で】・・・「ラガービール」61.9％、「黒ラベル」50.7％、「スーパードライ」47.8％と続く。
【コクがある】・・・「ヱビスビール」40.4％、「ザ・プレミアムモルツ」32.0％、「一番搾り」27.1％と続く。
【ゴクゴク飲める】・・・「クリアアサヒ」と「のどごし<生>」が20.1％で同率、「淡麗グリーンラベル」20.0％、「金麦」19.5％である。
【苦みが好き】・・・「ラガービール」が29.8％でダントツ、「ヱビスビール」12.2％、「黒ラベル」11.3％と続く。
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■ビール類の購入場所
「スーパーマーケット」が70.5％で圧倒的である。
「ディスカウント酒店」が2番目で24.0％、3番目は「コンビニエンスストア」で15.8％であった。
■重いビール類を購入するための作戦
店頭でビール類を購入する人に、”あなた・ご家庭で「意識的にしていること」”を尋ねた。
「車で買いに行く」49.6％、「自転車で買いに行く」15.8％という人が多い。
「駐車場の車までショッピングカートでビールを運べる店舗を選ぶ」は3.8％、
「男手や家族など、力のある人や荷物持ち役の人を連れて行く」は3.1％であった。
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インターワイヤード株式会社 ＤＩＭＳＤＲＩＶＥ事務局（ディムスドライブ事務局）
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1割の人が、「必ず毎日」自宅でビール類を飲んでいる